יסכה ואלינה, שתי נשים מלאות חן ואנרגיה, פתחו את דלתות בית הקפה החדש ברמת גן, מקום שנועד להיות פינה חמה עבור כל תושבי השכונה. עם חיוך רחב הן מקבלות את פני הבאים, ומזמינות אתכם להנות מאווירה נעימה, קפה משובח, כריכים מגוונים, קישים, סלטים ועוגות טעימות.
הבעלים יסכה רבינוביץ, לבית צוברי ואלינה צוברי הן שתי גיסות שהחליטו להפוך את חלומן למציאות, וזה קרה תוך פחות מחודשים(!)
לאחרונה גם נערכה הפתיחה החגיגית וקביעת מזוזה, שאליה הגיע גם ראש העירייה, כרמל שאמה ועוד המון אורחים שהגיעו לחגוג עימן.
“היה פה מטורף! קיבלנו ברכה מיוחדת מהרב יגאל כהן. אנו מרגישות שיש כאן אנרגיה טובה – עובדה שפתחנו לא מזמן ויש לנו כבר לקוחות חוזרים(!)
העיצוב החמים והנעים של יסכה & אלינה, ניכר במקום: שולחנות עגולים שעליהם פרוסות מפות פשתן בהירות ומעליהן זכוכית. התפריט מונח מתחת לזכוכית וכך גם נשמר נקי.
התיישבנו בחוץ, האויר היה נעים וכך גם השיחה, על כוס קפה איכותי שאלינה הכינה ועוגיות קטנטנות מתוקות.
השתיים סיפרו כי קודם פעלה כאן קונדיטוריה שכונתית במשך 40 שנה ומיד שהמקום התפנה- הוא נחטף על ידיהן. “הקמנו את המקום, גם מתוך מחשבה על מי שמתגורר בסמוך, שיוכלו לפנות לעצמם זמן איכות”.
איך הגיעה ההחלטה להקים את בית הקפה?
אלינה:’ אני מכירה את יסכה כבר 11 שנה, התחתנתי עם אח שלה ואנחנו מסתדרות נהדר גם בתור גיסות. אישית, אני מכורה לקפה איכותי ומבינה בתחום. ניהלתי שנים בית קפה בתל אביב– כך שאני יודעת היטב מה נדרש לעשות מבחינה עסקית”.
יסכה: “אני אוהבת כל מה שקשור לאוכל ולאירוח, כבר מגיל קטן. במטבח למדתי את סודות הבישול מאמא שלי – ויש אומרים שהאוכל שלי הכי דומה לשלה… החלום שלי עוד מילדות, היה לפתוח מקום של אוכל. התייעצתי עם בעלי ועם אבא שלי, שגם עזר לנו למצוא את המקום הזה”.
מה אתן מציעות לאכול /לשתות?
“לכבוד הפתיחה, החלטנו על תמחור נמוך משאר מקומות. יש לנו מבחר של עוגות טעימות, מתוצרת ‘ביסקוטי’ וכריכים מגוונים חלביים, לדוגמה: קוראסון חמאה עם סלמון וגבינת שמנת, וגם על פי הזמנה, סלטים טריים, קיש בצל/בטטה/שרי מושקעים, גם הם של ביסקוטי. בימי שישי, יסכה מכינה מראש סלטים ביתיים שווים במיוחד, שאפשר לקחת הביתה, וגם הבאנו חלות ממאפיית ‘הצבי’ בבני ברק לכבוד השבת.
בקרוב נגיש בימי חמישי, קוקטיילים ויינות טובים ואולי גם מוסיקה, כדי שיהיה וייב טוב לסוף השבוע”.
מה חשוב לכן במיוחד?
“אנחנו בעניין של שפע- המנות שלנו גדולות והמחיר- קטן. הכל איכותי ואנחנו מקפידות על אסתטיקה וניקיון וכמובן טריות. חשוב לנו הקשר עם הלקוחות, אנחנו מקשיבות לסיפורים שלהם, כבר יודעות את שמות הכלבים ואיך נראים הנכדים וגם אם יש להם רגישויות למזון כלשהוא- נשתדל להיענות לכל בקשה”.
בית הקפה של “יסכה & אלינה”
כתובת: קרינצי 40 רמת גן
שעות פתיחה: ימי א’-ה’ 8:00-20:00, ימי ו’ 08:00-14:00
טלפון: 03-6727313
כשרות המקום מהדרין רמת גן.
