מתכון השבוע: קדירת אוסובוקו חגיגית

רשימת המצרכים

רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ

הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו

2 קילו אוסובוקו

גזרים צבעוניים על קליפתם שטופים

ראש שום

בצל סגול על קליפתו שטוף וחצוי

2 שורש קולורבי חצויים

2 שורש פטרוזיליה חצויים

בטטה קוסביה (ארטישוק ירושלמי) על קליפתה שטופה

שומר חצוי

2 קולורבי חצויים

תפוז על קליפתו פרוס

8 משמשים

8 שזיפים יבשים

שקית ערמונים קלופים מוכנים לאכילה.

4 עלי דפנה

6 גרגירי פלפל אנגלי

מלח גס

פלפל גרוס

2 כוסות יין אדום

2 כפות רכז רימונים

2 כפות סילאן תמרים טבעי 100%

אופן ההכנה:

בסיר הכי גדול שיש לטגן חצי מנתחי האוסובוקו בשמן זית,

להוסיף את כל הירקות ולערבב, בינתיים להרתיח את החצי השני של הנתחים בסיר עם מים עד כיסוי.

להוסיף יין ואת כל שאר המרכיבים ולבסוף להוסיף את הנתחים המבושלים עם מי הבישול שלהם (אם צריך להוסיף מים תוסיפו).

להביא לרתיחה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.

לבשל כ-4-3 שעות

רוצים להכין? גשו לאיטליז גבעתיים
טלפון:  03-673-4153 | לדף הפייסבוק – לחצו כאן